Fogo de Chão, ABD'nin Atlanta şehrinde Brezilya restoranı
Fogo de Chão, Peachtree Park bölgesinde bulunan ve etleri açık ateşte pişirip masanıza getiren bir Brezilya biftek restoranıdır. Mekan, modern bir yemek alanı ile salata barı ve ızgara bölümünden oluşur; deneyimli şefler sürekli olarak farklı et çeşitlerini hazırlar.
Bu konsept, 1979'da Brezilya'nın Porto Alegre şehrinde başladı ve daha sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne genişledi. İlk şube Teksas, Dallas'ta açıldı ve Atlanta'daki bu restoran gibi diğer restoranlar için bir model oldu.
Bu yemek deneyimi, güney Brezilya'nın churrasco geleneğini takip eder; ızgara etler doğrudan masanıza getirilir ve önünüzde kesilir. Bu tarz, o bölgedeki insanların bir araya gelip yemek paylaşma biçimiyle bağlantılıdır.
Restoran Pazar günleri akşam 8:45'e, Cuma ve Cumartesi günleri akşam 10:15'e kadar açıktır. Beklememek için önceden rezervasyon yaptırmanız önerilir.
Misafirler, iki taraflı bir disk kullanarak yemek hızlarını kendileri belirler: yeşil taraf daha fazla et servisi istediklerini, kırmızı taraf ise ara vermek istediklerini gösterir. Bu basit sistem, Brezilya yemek kültüründen gelir ve her misafirin konforunu ön planda tutar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
