Wade's Restaurant, ABD'nin Güney Karolina eyaletindeki Spartanburg'da bir restoran
Wade's Restaurant, Güney Karolina'nın Spartanburg kentinde North Pine Street'te yer alan, güney usulü ev yemekleri sunan bir restorandır. Kızarmış tavuk, köfte ve her gün değişen yan yemekler sunar. Yemek salonu sade ve gösterişsizdir; müşteriler tezgah boyunca ilerleyerek tabaklarını seçerler.
Wade ve Betty Lindsey, 1947'de South Pine Street'teki küçük bir bakkalı basit bir öğle yemeği tezgahına dönüştürerek burayı açtılar. İşletme zamanla bugünkü konumuna taşındı ve birkaç kuşak boyunca ailede kaldı.
Wade's, güney geleneği olan 'et-üç-yan' formatıyla bilinir; burada o gün mevcut olanlardan bir et ve üç yan yemek seçersiniz. Yan yemekler her gün değiştiğinden, masanızdaki tabak o gün taze ve mevsiminde olanı yansıtır.
Restoran hafta içi ve gündüz saatlerinde açıktır, Pazar günleri ise hizmet süresi kısadır. Popüler yemekler ve yan yemekler gün ilerledikçe tükenebileceğinden günün erken saatlerinde gitmek iyi bir fikirdir.
2024 yılında restoran, James Beard Vakfı'nın 'America's Classics' ödülünü alarak Güney Karolina'nın Upstate bölgesinde bu ödülü kazanan ilk yer oldu. Bu ödül, en az bir kuşak boyunca topluluklarına hizmet etmiş ve yerel kimliğin bir parçası haline gelmiş aile işletmelerine verilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
