L'Absix, Fransa'nın Saleilles kentinde restoran
L'Absix, Saleilles'te iki başlangıç, iki ana yemek ve bir tatlıdan oluşan yapılandırılmış beş çeşit tadım menüsü sunan, şık bir ortamda hizmet veren bir restorandır. Ayrıca, şefin o gün mevcut olan mevsimlik malzemelere göre ne servis edeceğine karar verdiği bir gizli menü seçeneği de sunmaktadır.
Restoran, Cécile ve Stéphane Tellier tarafından kuruldu ve Perpignan bölgesine yeni bir yeme içme tarzı getirdi. Bölgedeki diğer işletmelerden ayrışan özgün bir konseptle açıldı.
Bu mekan, çevre bölgedeki yerel ürünleri kutlar ve klasik Fransız mutfak ilkelerinin taze düşünceyle nasıl harmanlandığını gösterir. Ziyaretçiler, menü seçimlerinin yılın farklı zamanlarında yerel tedarikçilerden nelerin bulunduğunu nasıl yansıttığını görür.
Restoran bir iş bölgesinde yer alır ve araba ile ulaşımı kolaydır; otopark mevcuttur. Alan küçük olduğundan ve mutfak her tabağa odaklanmak için sınırlı sayıda misafir kabul ettiğinden, önceden rezervasyon şarttır.
Gizli Menü (Menu Mystère), imza niteliğindeki bir sunumdur; misafirler kontrolü bırakır ve günün en iyi malzemelerine göre ne yiyeceklerine şef karar verir. Bu öngörülemez yaklaşım her ziyareti farklı kılar ve sürpriz unsurunu keyfin bir parçası haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
