Restaurante Feijão de Corda, Brezilya, São Paulo'daki Sapopemba Bölgesi'nde bir restoran
Restaurante Feijão de Corda, Sapopemba Bölgesi'nde Brezilya'nın kuzeydoğu mutfağına odaklanan bir restorandır. Baião de Dois, Buchada ve taze deniz ürünleri yemekleri gibi yöresel lezzetler sunar. Geleneksel malzemeler kullanır ve umbu, cajá gibi tropikal meyvelerden yapılan içecekler de servis eder.
Burası, Brezilya'nın kuzeydoğusunun otantik yemeklerini bölge sakinlerine ulaştırmak ve o bölgenin mutfak tekniklerini canlı tutmak için kuruldu. Artık bu yemek geleneğini sürdüren önemli bir mekân haline geldi.
Restoran, Brezilya'nın kuzeyindeki yemek geleneklerine saygı gösterir ve o bölgede nesilden nesile aktarılan teknikleri sergiler. Ziyaretçiler, mutfağın yerel malzemelerle ve doğal tatlarla nasıl çalıştığını gözlemleyebilir.
Restoran hafta içi açıktır ve yemeklerin tadını rahat bir tempoda çıkarıp farklı yemekler denemek için zaman tanır. Akşam daha geç gelmek isteyenler için hafta sonları açılış saatleri uzatılmıştır.
Restoran, kuzey bölgesi dışında nadiren bulunan pequi ve jenipapo gibi Brezilya meyvelerinden ev yapımı likörler yapar. Bu özel içecekler, yemeklere derinlik katan alışılmadık tatlar sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
