Chez l'Ami Jean, Fransız restoranı, Paris 7. bölge, Fransa
Chez l'Ami Jean, Paris'in 7. bölgesinde, arka tarafta yarı açık mutfağı, uzun ahşap ortak masaları, kırmızı deri bankları ve yumuşak ışıklandırmayla aydınlatılmış fayans zeminleri olan bir Fransız restoranıdır. Mekan sıcak ve rahattır; resmi servis kuralları önünüze geçmez.
Burası 1930'larda bir Bask barı olarak başladı ve daha sonra şef Stéphane Jégo yönetiminde bir Fransız restoranına dönüştü. Şef, geleneksel tarifleri özen ve ustalıkla pişirerek mirası yaşatıyor.
Restoran, geleneksel bir Paris mahalle barının görünümünü, klasik Fransız yemeklerine kendi yorumunu katan özverili bir şefin mutfağıyla birleştirir. Yemek yiyenler uzun ahşap masaları paylaşır; bu da yemeğin ve sohbetin eşit önem taşıdığı rahat bir ortam yaratır.
Restoran, 7. bölgede Rue Malar üzerindedir ve Salıdan Cumartesiye hem öğle hem akşam yemeği servisi yapmaktadır. Randevusuz gelenler, özellikle hafta sonları ve akşam saatlerinde bekleme süresi olacağını hesaba katmalıdır.
Şef, Parmesan çorbası ve lahana ile bonito pulu gibi şaşırtıcı kombinasyonlar yaratır; geleneksel malzemelerin yeni yollar bulabileceğini gösterir. Ünlü pirinç pudingi tatlısı, basit malzemelerin özel bir şeye dönüştüğünü kanıtlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
