Somiatruites, İspanya, Igualada'da bir restoran
Somiatruites, İspanya'nın Katalonya bölgesindeki Anoia ilindeki Igualada kasabasında, şef David Andrés tarafından işletilen bir restorandır. Mutfak, yerel ürünleri kullanır ve geleneksel Katalan yemeklerini çağdaş tekniklerle birleştirir; tapas, pilav yemekleri ve mevsimlik tabaklar sunar.
Şef David Andrés, Igualada'ya yerleşmeden önce dünyanın en çok konuşulan restoranlarından biri olan El Bulli'de çalıştı. Bu geçmiş, yemek pişirmeye yaklaşımını şekillendirdi ve bugün hâlâ mutfağı etkiliyor.
Somiatruites adı, Katalanca bir deyimden gelir ve yaklaşık olarak 'somon balığı hayali kuran kişi' anlamına gelir; imkânsızı dileyen birini tanımlamak için kullanılır. Bu isim, yöre halkının hemen tanıyacağı eğlenceli bir yerel karakter kazandırır.
Menü her hafta değiştiği ve yer sınırlı olduğu için önceden rezervasyon önerilir. Restoran hem öğle hem akşam yemeği için uygundur; hafta içi ziyaret daha sakin olma eğilimindedir.
Orta ölçekli bir sanayi kasabasında olmasına rağmen, restoran Michelin tavsiyesi almıştır; bu, Igualada büyüklüğünde bir şehir için alışılmadık bir durumdur. Bu tanınma, Katalonya'nın her yerinden yemek tutkunlarını buraya çekmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
