L'Auberge de la Mer, Fransa'nın Moëlan-sur-Mer kentinde restoran
L'Auberge de la Mer, Breton kıyı şeridi ve deniz manzarasına açılan geniş pencereleri olan taş bir binadır. Mutfak, yerel balıkçıların getirdiklerine göre değişen deniz ürünleri ve bölgesel yemekleri her gün sunmaktadır.
Bina 20. yüzyılın başlarına tarihlenir ve o dönemde bu kıyıda çalışan rıhtım işçileri ve balıkçılar için konaklama olarak hizmet vermiştir. İşçi barınağı olan bu köklerden, bugün burada faaliyet gösteren restorana dönüşmüştür.
Bu restoran balıklarını doğrudan yakındaki balıkçılardan temin eder; günlük avlarını buraya getirirler. Mutfak ile yerel balıkçı toplulukları arasındaki bu bağ, menüde neyin yer alacağını şekillendirir ve buranın karakterini tanımlar.
Bu restoranı ziyaret etmek için en iyi zaman kış ayları dışıdır; bu dönemde günlük menüler balıkçılık programına göre değişir. Yemekler her gün yakalananlara bağlı olduğu için, önceden telefon ederek veya internetten kontrol ederek ne beklemeniz gerektiğini öğrenebilirsiniz.
Kış dışındaki Pazar günleri, çok çeşitli bölgesel şarküteri ürünleri ve deniz ürünlerini bir arada sunan özel bir açık büfe ortaya çıkar. Bu sunum, iki farklı yemek geleneğinin tek bir masada nasıl bir araya geldiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
