Kidoairaku, Brezilya, São Paulo, Liberdade'de bir Japon restoranı
Kidoairaku, São Paulo'nun Liberdade semtinde, marine edilmiş balık, domuz pirzolası ve hamburger gibi klasik yemekleri geleneksel garnitürlerle sunan bir Japon restoranıdır. Mekan, menüsünü duvar panolarında net bir şekilde sergileyerek müşterilerin seçim yapmasını kolaylaştırır.
Restoran 1989 yılında kurulmuş ve sahibi Kakuzui Matsui'nin rehberliğinde Liberdade'de Japon mutfağı için güvenilir bir mekan haline gelmiştir. Aile işletmesinin on yıllardır kesintisiz varlığı, onu yerel yemek sahnesinde önemli bir referans noktası yapmaktadır.
Restoran, Japon yemek geleneklerini mekanına yansıtır; tezgahtaki menü panolarında hem Japon karakterleri hem de Latin harfleri yer alır. Ziyaretçiler, mekanın düzenlenişi ve kullanımında geleneksel bir Japon evinin ruhunu deneyimler.
Restoran Salıdan Cumartesiye belirli saatlerde açıktır; Pazar günleri yalnızca öğle yemeği için kısaltılmış saatlerle hizmet verir. Ziyaretçiler, açılış saatlerinin nispeten kısa olduğunu bilmeli; mutfağın ve personelin tam kapasite çalıştığı normal yemek saatlerinde gelmek en iyisidir.
Sahibin annesi Dona Miyako, Japon televizyon programları izlerken tezgahta misafirleri karşılıyor. Bu günlük detay, ziyaretçilere sadece bir mekanda yemek yemekten çok, gerçek bir Japon evinde yemek yiyormuş hissi veriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
