Il Pomodorino, İtalya, Siena'da pizzacı
Il Pomodorino, Siena'da bulunan ve odun ateşinde Napoli usulü pizza pişiren bir pizzacıdır. Fırının yüksek sıcaklığı, çıtır hamur ve eriyen malzemeler oluşturur.
Bu pizzacı, İtalya'da nesiller boyunca gelişen Napoli pizza yapma geleneğini takip eder. Bu ustalık gerektiren teknikler, günümüz uygulamalarının temelini oluşturmaya devam etmektedir.
Il Pomodorino, Campania mozzarellasından Sicilya domateslerine ve Toskana otlarına kadar İtalya'nın farklı bölgelerinden malzemeler kullanır. Bu seçim, İtalyan yemek geleneklerinde bulunan çeşitliliği yansıtır.
Restoran her gün açıktır ve içeride oturma ile paket servis seçenekleri sunar. Yoğun saatlerde popüler yerler hızla dolduğu için önceden plan yapmak akıllıca olacaktır.
Hamur kullanılmadan önce 48 saat fermente edilir. Bu uzun süreç, pizzanın sindirimi kolaylaştırır ve mideyi hafifletir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
