Pizza Pilgrims, Londra Southwark'ta bir pizzacı
Pizza Pilgrims, Southwark'ta bulunan ve çift mayalı hamur ile yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemiyle Napoli usulü pizza hazırlayan bir pizzacıdır. Mutfak, her pizzada özgünlüğü korumak için malzemeleri doğrudan İtalyan uzman tedarikçilerden alır.
Restoran, 2012 yılında iki kardeşin küçük bir minibüsle İtalya'dan Londra'ya yaptığı yolculuğun ardından açıldı. Bu yolculuk onların çıraklık dönemi oldu ve İtalya'daki deneyimli ustalardan doğrudan geleneksel pizza yapım becerilerini öğrenmelerini sağladı.
Mekan, güney İtalyan üreticilerle güçlü bağlarını sürdürüyor ve günlük işleyişinde bölgesel malzemeleri ön plana çıkarıyor. Ziyaretçiler, tedarik seçimlerinin ve bu ortaklıklar hakkındaki hikayelerin buradaki deneyimi nasıl şekillendirdiğini sık sık fark ederler.
Mekan, hem oturma alanı hem de paket servis sunmaktadır. Toplu taşıma ile erişim kolaydır; yakındaki Bermondsey metro istasyonu, yaya olarak ulaşımı kolaylaştırır.
Restoran, Amalfi bölgesindeki bir çiftçiyle ortaklık yaparak kendi limoncelosu olan Pococello'yu üretir. Bu ev yapımı içki genellikle yemek sonunda hoş bir sürpriz olarak ikram edilir ve düzenli misafirler arasında bir takipçi kitlesi oluşturmuştur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
