Pepe Nero, Fas, Marakeş'teki Medine'de bulunan İtalyan restoranı.
Pepe Nero, turunçgil ağaçları ve ortasında havuz bulunan geleneksel bir avluda yer alır; taze ev yapımı makarna ve Akdeniz spesiyaliteleri sunar. Restoran, kendi makarna üretim mutfağını işletir ve gerçek kabuklarda sunulan yengeç bisk ile frenk soğanı soslu kereviz ravioli gibi yemekler hazırlar.
Restoran, Fransız himayesi sırasında Fas'ın önemli bir figürü olan Thami El Glaoui'nin bir zamanlar sahip olduğu Riad Al Moussika'nın bir bölümünü kaplar. Bu tarihi konutun bir yemek mekânına dönüştürülmesi, şehrin sömürge geçmişini çağdaş mutfak etkinliğiyle bağlar.
Menü, İtalyan pişirme yöntemlerini yerel Fas malzemeleriyle buluşturarak her iki geleneği de yansıtan yemekler ortaya çıkarıyor. Yemek yiyenler, tarihi bir riad'ın duvarları içinde Akdeniz ve Kuzey Afrika tatlarının nasıl bir araya geldiğini deneyimliyor.
Önceden rezervasyon yapmayı planlayın, çünkü bu mekan genellikle rağbet görüyor. Salıdan pazara hem öğle hem akşam yemeği için açıktır, bu da çoğu ziyaret programına sığdırmayı kolaylaştırır.
Mutfak, gerçek yengeç kabuklarının içinde yengeç bisk sunuyor; bu sunum detayı birçok misafiri şaşırtıyor. Detaylara gösterilen bu özen, makarna odasında taze olarak hazırlanan alışılmadık dolgulu diğer yemeklere de uzanıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
