La Cava de Illán, İspanya, Madrid'de bir restoran
La Cava de Illán, Cava Baja caddesinde 17. yüzyıldan kalma bir binada geleneksel İspanyol yemekleri sunan bir restorandır. İç mekân, kalın taş duvarlar, açıkta kalan ahşap kirişler ve özenle yerleştirilmiş masalarıyla samimi bir yemek ortamı oluşturur.
Bina 17. yüzyıldan kalmadır ve başlangıçta Madrid'li tüccarlar için şarap depolama mahzeni olarak hizmet vermiştir. Bu eski işlev, bugün mekânın yapısını ve karakterini şekillendirmeye devam etmektedir.
Bu isim, binanın eskiden şarap mahzeni olarak kullanılmasından gelir ve bu tarih, mekânın tasarımında ve kullanımında hâlâ görülebilir. Yemek yiyenler, yüzyıllar önce tüccarların şaraplarını sakladığı kalın taş duvarlar ve ahşap kirişlerle çevrilidir.
Restoran, pazartesiden cumartesiye akşam 19:45'te ve pazar günleri öğle yemeği için 12:45'te açılır; rezervasyon gereklidir. Sınırlı oturma alanı nedeniyle önceden rezervasyon yaptırmanız önerilir.
Yemek alanının altında, orijinal taş mahzende geniş bir şarap mahzeni bulunur ve İspanyol şaraplarını sabit sıcaklıklarda saklar. Bu yeraltı koleksiyonu, binanın orijinal amacının büyüleyici bir kalıntısıdır ve şarap ticaretiyle olan uzun bağlantısını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
