Herbivore Vegetarian and Vegan Eatery, Endonezya, Jakarta, Kamal Muara'da vejetaryen restoran
Herbivore Vegetarian and Vegan Eatery, Endonezya'nın Jakarta şehrindeki Kamal Muara'da bulunan Food Plaza PIK kompleksi içinde yer alan bitki bazlı bir restorandır. Menü, Japon ve Batı pişirme yöntemlerini birleştirerek tamamen hayvansal ürün içermeyen çeşitli yemekler sunmaktadır.
Restoran, restoran işletmecisi Ho CS ile şef Yasui Masa arasındaki ortaklıkla kuruldu; her ikisi de Singapur'daki vejetaryen yemeklerden ilham aldı. Birlikte, o dönemde Jakarta'da gerçek bir karşılığı olmayan bir konsepti tanıttılar.
Herbivore, Japon ve Batı dokunuşlarına sahip bitki bazlı yiyecekler arayan insanları çekiyor; bu Jakarta'da hâlâ yaygın değil. Burada yemek yemek, şehirde yavaş ama istikrarlı bir şekilde büyüyen farklı bir yemek kültürüne adım atmış hissi veriyor.
Restoran, alışveriş ve yemek kompleksinin içinde yer aldığından, burada yemek yemeyi yakınlardaki diğer duraklarla birleştirmek kolaydır. Hizmet öğle ve akşam yemeği saatleri arasında bölünmüştür, bu yüzden gitmeden önce güncel programı kontrol etmeye değer.
Mutfak, yumurta, sarımsak ve soğanı tamamen kullanmıyor; bu malzemeler hem Japon hem de Batı yemeklerinde merkezi olmasına rağmen. Bu, aşçıları lezzet oluşturmanın başka yollarını bulmaya zorluyor ve bu da yemeklere çoğu bitki bazlı restoranda bulamayacağınız bir karakter kazandırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
