Plachutta Grünspan, Avusturya'nın Viyana kentindeki Ottakring'de geleneksel bir restoran
Plachutta Grünspan, Ottakring'de geleneksel bir Viyana restoranıdır ve sığır eti suyu, kabak köpüğü, domuz şnitzeli ve kaburga gibi Avusturya klasiklerini 250 kişiye kadar oturma kapasiteli geniş bir yemek salonunda sunar. Mekan hem kapalı bir alana hem de eski kestane ağaçlarının altında bir bira bahçesine sahiptir ve doyurucu ve daha hafif yemeklerin bir karışımını sunar.
Restoran, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu döneminde bira bahçesi kültürüyle bilinen Ottakring bölgesinde faaliyet göstermektedir. Mutfağı, nesilden nesile aktarılan bir imza yemek olan Tafelspitz için özellikle klasik Viyana hazırlama tekniklerini takip eder.
İsim, bakır üzerinde oluşan yeşil patinaya atıfta bulunarak bölgenin zanaat mirasını onurlandırır. Yüzyıllık kestane ağaçlarının altında yemek yemek, başkalarıyla açık havada yemek toplanmanın köklü Viyana geleneğini yansıtır.
Restoran her gün açıktır ve bol oturma alanı sunar; bu sayede ister tek başınıza ister büyük gruplarla rahatça yemek yiyebilirsiniz. Kışın şöminenin yanında oturur, yazın ise ağaçların altında açık havada yemeklerin tadını çıkarırsınız.
Mevsimlik mantar yemekleri Haziran'dan Eylül'e kadar sunulur ve yalnızca bu aylarda mevcuttur. Bu spesiyaliteler, Viyana çevresindeki ormanlardan taze hasatları değerlendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
