La Voile, Collioure'da deniz ürünleri restoranı
La Voile, Collioure'da geleneksel bir binanın zemin katında, beyaz boyalı duvarlarıyla bir deniz ürünleri restoranıdır. Büyük pencereler Akdeniz'in ve aşağıdaki limanın doğrudan manzarasını sunar.
İşletme 1950'lerde bir aile işletmesi olarak başladı ve basit bir deniz ürünleri tezgahından rafine bir yemek mekanına dönüştü. Onlarca yıl boyunca yerel balıkçılıkla bağını koruyarak itibarını geliştirdi.
Restoran, menüsünde bitişikteki limandan sabah avıyla getirilen balıklardan ilham alarak yerel balıkçılık geleneklerine saygı gösterir. Yemek yiyenler, mutfağın saatler önce denizde olan malzemelerle nasıl çalıştığını hissedebilir.
Restoran genellikle akşamları açıktır ve rezervasyon kabul eder, bu nedenle önceden rezervasyon yapmanız önerilir. Misafirler için otopark mevcuttur ve sahil konumu sayesinde eski şehirden yürüyerek gelmek oldukça keyiflidir.
Restoran, yakındaki tuz tavalarından toplanan yerel deniz tuzlarını her masaya getirir. Bu tuzlar Roma döneminden kalma bir geçmişe sahiptir, bu bölgenin denizle ne kadar uzun süredir iç içe olduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
