Aulis London, Londra, Soho'da bir restoran
Aulis London, Soho'da bulunan bir şef masası restoranıdır. Sekiz konuk, açık mutfak tezgahına bakacak şekilde oturur. Bu samimi ortam, akşam boyunca çok kurslu bir tadım menüsü hazırlayan mutfak ekibini doğrudan izleme imkânı sunar.
Simon Rogan, burayı diğer restoranı Roganic ile bağlantılı deneysel bir mutfak olarak kurdu. Zamanla kendi kimliğine sahip bağımsız bir akşam yemeği konseptine dönüştü.
Bu isim antik Yunan mitolojisinden gelir ve hazırlık ile karar verme yeri anlamına gelir. Konuklar, mutfak ekibiyle doğrudan bir bağ kurar ve yemek, keşfin paylaşıldığı bir ana dönüşür.
Restoran yalnızca sekiz kişilik olduğundan önceden rezervasyon gereklidir. Müsaitlik durumunu önceden kontrol etmek ve mümkün olduğunca erken rezervasyon yaptırmak en iyisidir.
Gündüzleri bu alan, ekibin yeni tarifler ve teknikler denediği bir geliştirme mutfağı olarak çalışır. Bu gündüz denemeleri akşam menülerini doğrudan etkiler ve her servisi eşsiz kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
