Ikoyi, Londra'da Michelin yıldızlı bir restoran.
Ikoyi, Londra'daki Strand caddesinde bulunan ve yüksek kaliteli İngiliz malzemelerini Batı Afrika'dan getirilen baharatlarla birleştiren bir restorandır. Yemek salonu çağdaş bir tasarıma sahiptir ve açık mutfakta aşçılar, oturan konukların gözü önünde yemek hazırlar.
Restoran 2017 yılında açıldı ve artan talebi karşılamak için 2022 sonlarında Strand üzerindeki daha geniş bir alana taşındı. Bu taşınma, konseptin ana yaklaşımını koruyarak daha fazla yemek severle buluşmasını sağladı.
İsim, kuruculardan birinin büyüdüğü Lagos mahallesini ifade eder ve mekan, yemeğe yaklaşımıyla bu kişisel bağı somutlaştırır. Konuklar, Batı Afrika'dan gelen anılar ve malzemelerin İngiliz ürünlerinin nasıl işlendiğini ve sunulduğunu şekillendirdiği bir çalışma felsefesiyle karşılaşır.
Restoran yalnızca tadım menüsü formatında faaliyet göstermektedir ve haftalar öncesinden rezervasyon gerektirmektedir. Ziyaretçiler erken rezervasyon yapmalı ve tam yemek deneyimi için birkaç saat ayırmalıdır.
Mutfak, füme jollof pirinci ile midye kreması ve safranın birleşimi gibi beklenmedik kombinasyonlar hazırlar. Bu deneysel yemekler, tanıdık malzemelerin ve tat profillerinin bilinçli bir şekilde yeniden değerlendirilmesinden ortaya çıkar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
