Jungsik, ABD'nin New York kentinde bulunan Kore fine dining restoranı
Jungsik, koyu ve açık tonların kontrast oluşturduğu şık bir mekânda, özenle hazırlanmış tadım menüleriyle çağdaş Kore mutfağını sunar. Açık düzeni sayesinde yemek yiyenler mutfağı görebilir; her yemek, detaylara verilen özen ve teknikle hazırlanır.
Şef Jung Sik Yim, geleneksel Kore mutfağını dönüştürmek için bu restoranı kurdu ve mutfak yaklaşımıyla iki Michelin yıldızı kazandı. Bu tanınma, onu Kore yemeklerini çağdaş yöntemlerle yeniden yorumlayan bir öncü olarak konumlandırdı.
Bu yemek alanı, geleneksel Kore meze ve kimchi hazırlama yöntemlerini çağdaş pişirme teknikleri ve sanatsal sunumlarla yeniden yorumlar. Bu yaklaşım, tanıdık Kore lezzetlerinin özünü koruyarak yeni biçimlerde nasıl ifade edilebileceğini gösterir.
Restoran rezervasyonla çalışır ve ziyaret için önceden plan yapmak gerekir. Mekân birden fazla kat içerir; bu nedenle ziyaretinizi planlarken erişim ve hareket kolaylığını göz önünde bulundurmalısınız.
Yönetici şef Daeik Kim, beyaz kimchi ile çiğ jack balığı ve kırmızı köri ile arctic char gibi imza yemekler yaratıyor. Bu özel yaratımlar, mutfakta geleneksel malzemelerin beklenmedik lezzet kombinasyonlarıyla nasıl eşleştirildiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
