Yam'Tcha, Paris'in 1. bölgesinde bulunan Asya mutfağı restoranı.
Yam'Tcha, Paris'in 1. bölgesinde, Fransız-Asya füzyon mutfağında uzmanlaşmış lüks bir Asya restoranıdır. Yemek alanı altın duvarlar, ahşap masalar ve sokaktan görülebilen açık mutfakla samimi bir his verir.
Restoran, kurucusunun Hong Kong mutfaklarında çalışıp diğer tanınmış kuruluşlarda eğitim almasının ardından 2009 yılında kuruldu. Bu deneyimler, ev felsefesini ve Fransız ve Asya pişirme tekniklerinin nasıl harmanlandığını şekillendirmeye devam ediyor.
Restoranın adı, 'çay içmek' anlamına gelen Çince bir terimden gelmektedir ve yemek deneyimi, özenle seçilmiş bir çay seçkisi etrafında şekillenir. Her çay, yemek boyunca servis edilen yemeklerle bilinçli olarak eşleştirilir.
Restoran, Rue Saint-Honoré üzerinde yer almaktadır ve yalnızca rezervasyonla çalışmaktadır; ziyaret öncesinde önceden iletişime geçilmesi gerekmektedir. Haftada yalnızca belirli günlerde hizmet verdiği için önceden plan yapmak masa bulmanızı sağlar.
Her gün değişen menü, peynirli ekmekler ve karides cipsleri gibi şaşırtıcı Fransız ve uluslararası malzemeleri Asya teknikleriyle harmanlar. Bu beklenmedik eşleşmeler, farklı pişirme geleneklerinin burada nasıl bir araya geldiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
