Canelés Baillardran, Fransa'nın Bordeaux kentinde bir pastane

Canelés Baillardran, Bordeaux'da dışı karamelize ve içi yumuşak muhallebi kıvamında küçük hamur işleri yapan bir pastanedir. Her parça, vanilya ve rom tatlarını geleneksel oranlarda dengeleyen tariflere göre hazırlanır.

İşletme 1988'de başladı ancak 1700'lerde Bordeaux'daki rahibeler tarafından oluşturulan uygulamalardan yararlandı. O zamandan beri, bu erken yöntemlerle bağlantısını sürdürürken çağdaş üretime uyum sağladı.

Bu mağaza, Bordeaux'nun tarihine ve topluluğuna derinden kök salmış bir pasta geleneğini yaşatmaktadır. Canelé, yerel halkın gurur duyduğu şehrin mutfak mirasının bir sembolü haline gelmiştir.

Mağaza, Bordeaux'nun merkezinde birden fazla konumda faaliyet gösterir ve gündüz saatlerinde tutarlı çalışma saatlerine sahiptir. Güne erken başlamak, popüler ürünler tükenmeden iyi bir seçim bulma şansınızı artırır.

Bu hamur işleri, birden fazla parça alabilen farklı boyutlarda dekoratif metal kutularda paketlenir. Bu sunum, onları ziyaretçilerin şehirden götürdüğü popüler hediyeler ve hatıralar haline getirir.