Food Traboule, Fransa'nın Vieux Lyon bölgesinde bir yemek alanı
Food Traboule, Vieux Lyon'un kalbinde yer alan modern bir yemek merkezidir; tek çatı altında birden fazla pişirme tezgahını bir araya getirir. Restore edilmiş Rönesans binasının içinde, farklı katlara yayılmış çeşitli mutfak istasyonları bulunur; oturup yemek yeme imkanı veya paket servis alanı sunar.
Mekan, 2020 yılında, geleneksel Lyon traboule geçitlerine sahip, özenle restore edilmiş bir Rönesans binasında açıldı. Eski bir lüks otelin bu modern yemek projesine dönüştürülmesi, tarihi yapıya yeni bir amaç kazandırdı ve bölgeye taze bir enerji getirdi.
Yerel şefler Tabata ve Ludovic Mey bu mekanı, Lyon bölgesindeki farklı pişirme tarzlarını tek bir yerde sergilemek için yarattı. Farklı aşçıların geleneksel yemekleri nasıl yorumladığını tadabilir, her birinin kendi yaklaşımını getirdiğini görebilirsiniz.
Burası gün boyunca açıktır ve akşam geç saatlere kadar açık kalır, böylece hızlıca uğrayabilir veya daha uzun bir ziyaret için yerleşebilirsiniz. Farklı tezgahlardan sipariş verip bir masaya oturabilir veya zamanınıza göre yemeğinizi paket yaptırabilirsiniz.
Mekanın bulunduğu Tour Rose, Rönesans döneminde gizli kaçış yollarıyla biliniyordu. Korunmak için inşa edilen bu gizli geçitler bugün hâlâ görülebilir ve buranın dramatik geçmişini anlatır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.029 katkıda bulunan dünya çapında.
