Shapiro's Delicatessen, restaurant in Indianapolis, Indiana
Shapiro's Delicatessen, Indianapolis'ta klasik Amerikan şarküteri yemekleri sunan, basit bir kafeterya düzenindeki bir restorandır. Taze hazırlanmış konserve sığır eti ve pastrami sandviçleri, salata büfeleri, sıcak yemekler ve ev yapımı tatlılar geniş porsiyonlarla sunulmaktadır.
Shapiro ailesi 1906'da Odessa'dan geldi ve Yahudi topluluğu için koşer ürünler satan küçük bir dükkan açtı. Yasak dönemi sona erdikten sonra sandviç satmaya başladılar ve bu şarküteri bölümü asıl iş haline geldi; bakkal ise 1930'larda kapandı.
Shapiro's, Odessa'dan gelen Yahudi bir aile tarafından kurulmuştur ve bu miras mutfak geleneklerinde sürdürülmektedir. Klasik yemekler ve hazırlama yöntemleri, ailenin nesiller boyunca koruduğu tarifleri yansıtmaktadır.
Mekan, yemek seçtiğiniz büfe masaları ve paket servis sandviçler için tezgahları olan basit bir kafeterya düzenine sahiptir. Düzen basittir, yakınlarda yeterli otopark vardır ve ziyaretçiler için rahatça gezilebilir.
Shapiro ailesi işletmeyi basit bir kurala göre yönetti: iyi yemek pişir, cömertçe servis yap ve fiyatları makul tut. Bu anlayış bir asırdan fazla sürdü ve onu Amerika'daki en eski aile işletmesi şarküterilerden biri yaptı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
