Lucali, Brooklyn, Carroll Gardens'ta bir pizzacı
Lucali, Brooklyn’in Carroll Gardens semtinde bir pizzacıdır. Burada aşçılar, elde yapılan hamur ve kaliteli malzemelerle taze pizza hazırlar. Geleneksel hazırlık, bekleyen müşterilerin izleyebileceği mermer tezgahta yapılır.
Mark Iacono, 2006 yılında Henry Street'teki eski bir şekerci dükkanında restoranı açtı ve mahallenin karakterini korumayı seçti. Mevcut bir dükkanı pizzacıya dönüştürmek, yerel yeme içme ortamının tanımlanmasına katkıda bulundu.
İsim, daha önceki şekerci dükkanı sahibi Louie ile kurucunun kızı Kalista'nın adlarını birleştiriyor ve mahalleyle olan güçlü bağı yansıtıyor. Bu kişisel isim seçimi, mekanın topluluk tarihine verdiği önemi gösteriyor.
İşletme pazartesi ve çarşambadan pazara akşam 5:45'te açılıyor ve normalde bekleme süresi iki saati aşabiliyor. Özellikle hafta sonlarında erken gitmek veya uzun bekleyişe hazırlıklı olmak akıllıca olacaktır.
Jay-Z ve Beyonce, Grammy Ödülleri törenine katılmak yerine burada yemek yemeyi tercih etti. Bu durum mekanın olağanüstü çekiciliğini vurguluyor. Bu ünlü anı, pizzanın beklentilerin ne kadar ötesinde olduğunu gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
