大笹牧場, Japonya'nın Nikko şehrinde bir çiftlik

Ozasa Çiftliği, Kirifuri Yaylası'nda deniz seviyesinden yaklaşık 1300 metre yükseklikte bulunur; ziyaretçiler taze süt ürünleri satın alabilir ve otlayan sığırlarla etkileşime girebilir. Arazide bir restoran, küçük bir dükkan ve hayvanların serbestçe dolaştığı çimenlik alanlar vardır.

Çiftlik, daha yüksek yağ oranı ve daha zengin lezzet üreten bir cins olan kahverengi İsviçre sığırlarını yetiştirmek için kurulmuştur. Bu hayvan seçimi, burada üretilen süt ürünlerinin türünü şekillendirmiştir.

Restoran, masanızda bölgesel sebzeler ve soslarla pişirilen Japon usulü ızgara et olan Cengiz Han yemekleri sunmaktadır. Bu yemek tarzı burada yerel bir favori haline gelmiştir.

Hayvanların en hareketli olduğu ve kalabalığın artmadığı saatlerde erken ziyaret edin. Yağmur veya sabah çiyi sonrası mera yolları çamurlu olabileceğinden rahat yürüyüş ayakkabıları getirin.

Çiftlik, kendi sürüsünün sütünden muhallebi pudingi ve sütlü waffle gibi özel süt ürünleri yapmaktadır. Bu ürünler çevrimiçi mağaza ve yerel dükkanlarda satılarak burada üretilen sütün kalitesini yansıtır.