מזנון סביח המקורי, Ramat Gan'da sabich restoranı
Orijinal Sabich restoranı, kızarmış patlıcan, haşlanmış yumurta, tahin, humus ve taze sebzeleri farklı kombinasyonlarla doldurulmuş geleneksel pitalar sunar. Her sandviç sipariş üzerine hazırlanır ve Orta Doğu'nun günlük yemek kültürünü tanımlayan malzemeler bir araya getirilir.
Restoran, 1961 yılında Tzvi Halabi ve Yaakov Sasson tarafından 63 numaralı otobüs hattının son durağının yakınında küçük bir yemek standı olarak kuruldu. Bu mütevazı başlangıçtan itibaren yemek, İsrail genelinde yaygın bir fenomene dönüştü.
Sabich, Irak Yahudisi mutfak geleneklerinden doğmuş ve bu mekandan başlayarak İsrail'de popüler bir sokak yemeği haline gelmiştir. Bu yemek, Orta Doğu lezzetlerini harmanlayarak ülke genelinde günlük yeme alışkanlıklarının bir parçası olmuştur.
Bu mekan kurucu aileler tarafından dönüşümlü olarak işletiliyor ve her grup yıl boyunca iki haftalık dönemler halinde operasyonları yönetiyor. Ziyaretçiler, ziyaretleri sırasında hangi ailenin sorumlu olduğuna bağlı olarak farklı hizmet tarzları görebilirler.
Temmuz 2020'de Ramat Gan belediyesi, sabich'in bu mekanda yaratılışını onurlandırmak için bu yerin adını taşıyan yeni bir halk meydanına isim verdi. Bu resmi tanınma, mekanı İsrail yemek tarihinde önemli bir nokta olarak işaretler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
