Askham Hall, İngiltere'nin Askham kentinde bulunan, Grade I listesinde yer alan kır evi oteli.

Askham Hall, İngiltere'nin Cumbria kentinde, Grade I listesinde yer alan bir kır evi otelidir. 15 yatak odası farklı tarz ve boyutlarda olup, her birinde Lowther ailesi koleksiyonundan tarihi mobilyalar ve dekoratif parçalar bulunmaktadır. Arazide ısıtmalı açık havuz, peyzajlı bahçeler, ortaçağdan kalma bir salon ve etkinlikler için kullanılan bir Bank Barn bulunmaktadır.

Bina aslen 14. yüzyılda savunma kulesi olarak inşa edilmiş ve 1575'te Thomas Sandford'un mülkiyetinde büyük bir genişleme geçirmiştir. Bu dönüşüm, basit kuleyi daha büyük bir konuta çevirmiş ve bugünkü görünümünü şekillendirmiştir.

Michelin yıldızlı restoran Allium, malzemelerini mutfak bahçelerinden ve yerel üreticilerden temin ederek bölgesel yemek gelenekleriyle bağını sürdürüyor. Mutfak, mülkün mirasını yansıtırken yerel olarak yetiştirilen ürünleri çağdaş pişirme yöntemleriyle bir araya getiriyor.

Tesis hem konaklama hem de yemek hizmeti sunmaktadır; bu da restoranla birlikte konaklama arayan ziyaretçiler için kolaylık sağlar. Yalnızca yemek için gelenlerin önceden rezervasyon yaptırması önerilir ve bazı alanlar etkinlikler için ayrılmış olabilir.

Baş aşçı Richard Swale, NOMA ve Maison du Marc Verat gibi tanınmış restoranlarda eğitim aldıktan sonra mutfağa katıldı. Deneyimi, birkaç saat önce mülkün bahçelerinden toplanan ürünleri rafine yemeklere dönüştürmesine olanak tanıyor.