The Ledbury, Birleşik Krallık, Londra, Notting Hill'de restoran
The Ledbury, Notting Hill'de yer alan bir restorandır ve İngiliz etkileri taşıyan modern Avrupa yemeklerini özenle tasarlanmış tadım menüleriyle sunar. Deneyim, her yemeğin bir öncekinin üzerine inşa edildiği planlı bir kurs dizisine dayanır.
Restoran 2005 yılında açıldı ve ertesi yıl ilk Michelin yıldızını aldı, ardından ek yıldızlar verildi. Bu hızlı tanınma, onu Londra'nın fine dining ortamında önemli bir varlık olarak konumlandırdı.
Mutfak, malzemeleri kendi çiftliklerinden ve yetiştirme alanlarından temin eder ve İngiliz gıda üretim yöntemleriyle derin bir bağlantıyı yansıtır. Yerel çiftçilikle olan bu ilişki, günlük menünün toprağın sağladıkları etrafında nasıl oluşturulduğunu şekillendirir.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye kadar açıktır ve hafta boyunca servis saatleri değişir. Farklı günlerde farklı oturum pencereleri olduğundan, önceden belirli saatleri kontrol etmek faydalıdır.
Restoran, şeflerin doğrudan bina içinde taze mantar yetiştirip hasat ettiği dahili bir mantar yetiştirme odasına sahiptir. Bu düzenek, malzeme tazeliğini ve çeşitliliğini kontrol etmek için alışılmadık bir uygulamalı yaklaşımı temsil eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
