New Spitalfields Market, Doğu Londra, Leyton'da bulunan gıda toptan satış pazarı.

New Spitalfields Pazarı, Doğu Londra, Leyton'da bulunan bir meyve, sebze ve çiçek toptan satış pazarıdır. Yüzden fazla tüccar, geniş kapalı bir tesiste çalışmaktadır. Tesis, verimli yükleme için tasarlanmıştır: geniş koridorlar, soğuk depolama alanları ve her saat teslimat araçlarının doğrudan girişine olanak sağlar.

Pazar, 17. yüzyıldan beri taze ürün satan tüccarların bulunduğu orijinal Spitalfields yerleşkesinin yetersiz kalması üzerine 1991 yılında Leyton'a taşındı. Yeni konum, modern toptan ticaretin gerektirdiği hacmi ve hızı karşılamak üzere özel olarak inşa edildi.

Buradaki tüccarların çoğu, nesiller boyunca aktarılan aile işletmelerini yürütmektedir. Sabah erken saatlerdeki ticaret alanı, bir pazardan ziyade bir topluluk gibi hissettirir. Teşhirdeki ürünler, tanıdık Avrupa sebzelerinden tropikal meyvelere kadar, Londra'da sunulan mutfak çeşitliliğini yansıtır.

Pazar en çok sabah erken saatlerde hareketlidir; bu yüzden şafaktan önce varmak, pazarın nasıl işlediğini en iyi şekilde gösterir. Tesisin çoğu ticari alıcılara yöneliktir, ancak ziyaretçiler serbestçe içeri girebilir ve ticaret katında dolaşabilir.

Adına rağmen, pazarın bugün Spitalfields mahallesiyle fiziksel bir bağlantısı yoktur ve birçok ilk kez gelen ziyaretçi, Leyton'da olduğunu görünce şaşırır. Orijinal sitede yüzyıllar boyunca oluşan ticari kimliği korumak için taşındıktan sonra isim korunmuştur.