Kingsbury Watermill, İngiltere'nin St Albans kentinde tarihi bir su değirmeninde hizmet veren restoran.
Kingsbury Su Değirmeni, River Ver boyunca uzanan üç katlı ahşap ve tuğla bir yapıdır ve yüzlerce yıl değirmen olarak işlev görmüş, şimdi ise restoran olarak hizmet vermektedir. Bina, su çarkını ve orijinal öğütme makinelerini korumaktadır; ziyaretçiler bu parçaları ziyaretleri sırasında görebilirler.
Su değirmeni, 1568 yılında Sir Nicholas Bacon'a devredildiğine dair kayıtlarda yer alıyor ve sonraki birkaç yüzyıl boyunca tarımsal öğütme amacıyla kullanılmaya devam etti. Restorana dönüşümü yalnızca 1970'lerde gerçekleşti; bu da orijinal endüstriyel işlevinden önemli bir ayrılışı temsil ediyor.
Bina, endüstriyel mirası restoran rolüyle birleştiriyor; orijinal değirmen taşları ve makineler, yemek alanlarının her yerinde görünür durumda.
Giriş, A414 yolu yakınındaki St Michael's Caddesi üzerindedir ve şehir merkezinde kolayca bulunabilir. Ziyaretçiler, farklı hizmet düzenleri nedeniyle saatler günlere göre değiştiği için önceden açılış saatlerini kontrol etmelidir.
Restoran, yakındaki Redbournbury Mill'den gelen unla Belçika waffle'ı üretiyor; bu da modern mutfağı bölgede hâlâ aktif olan yerel öğütme gelenekleriyle buluşturuyor. Bu uygulama, bölgenin öğütme mirasını çağdaş yemek hazırlama yoluyla nasıl sürdürdüğünü gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
