Chez Bruce, Birleşik Krallık, Londra, Wandsworth'te bir restoran
Chez Bruce, Wandsworth'te bulunan ve mevsimlik malzemelerle modern Avrupa mutfağı, ev yapımı şarküteri ve klasik tatlılar sunan şık bir restorandır. Bellevue Road üzerinde yer alır ve üst katta 16 misafir kapasiteli özel bir yemek alanı bulunur.
Restoran, 1995 yılında Bruce Poole ve Nigel Platts-Martin tarafından kurulmuş ve açılıştan kısa bir süre sonra ilk Michelin yıldızını almıştır. Bu tanınma, 20 yılı aşkın süredir kesintisiz olarak korunmaktadır.
Yemek salonunda, düzenli olarak değişen ve Avrupa'nın çeşitli bölgelerinden gelen geniş bir peynir seçkisi sergilenmektedir. Ziyaretçiler, restoranın şarap koleksiyonuyla birlikte bu seçkilerin sunumuna gösterilen özeni gözlemleyebilir.
İşletme Salı'dan Pazar'a kadar öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Hafta içi öğleden sonraları hafta sonuna göre daha az kalabalık olabilir.
Matt Christmas ve Bruce Poole yönetimindeki mutfak, geleneksel teknikleri şaşırtıcı lezzet kombinasyonlarıyla birleştirir. Thai Spiced Shellfish Soup gibi yemekler, Avrupa işçiliğinin beklenmedik küresel etkilerle nasıl harmanlandığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
