Dallas Dhu distillery, İskoçya, Moray, Forres'ta bir viski damıtımevi
Dallas Dhu, Forres'ta bulunan ve taş binaların tahıldan ispirto üretimine kadar tüm süreci gösterecek şekilde düzenlendiği bir viski damıtımevidir. Alanda iki katlı malt evi, tahıl kurutma fırını, washback adı verilen fermantasyon kapları ve ispirtonun üretildiği imbik evi bulunur.
Alexander Edward, 1898'de Roderick Dhu adı altında harmanlanmış viskilerde kullanılan viski üretmek için bu damıtımevini kurdu. Üretim 1983'te durdu ve tesis çalışır durumda korundu.
Bu yer, İskoç viski üretiminin hikayesini çalışan binaları ve ekipmanlarıyla anlatır ve insanların arpayı ispirto'ya nasıl dönüştürdüğünü gösterir. Düzen, damıtımevi işçilerinin günlük ritmini ve tahıldan fıçıya kadar olan görevlerini ortaya koyar.
Sesli rehberler ve videolar, ziyaretçilerin tesisteki her binada viski yapım sürecini takip etmelerine yardımcı olur. Alan, hareket kabiliyeti kısıtlı kişiler için erişilebilirdir ve yakınlarda otopark mevcuttur.
Tüm ekipman ve makineler, 1983'teki son üretim gününde işçilerin bıraktığı gibi duruyor. Bu donmuş an, ziyaretçilerin çalışan bir damıtımevini orijinal haliyle, değişmemiş ve eksiksiz görmesini sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
