Lindholm, Danimarka'nın Lejre kentinde bulunan bir malikane
Lindholm, Lejre'de geniş bir arazilere sahip bir malikanedir; 309 hektarlık tarım arazisi, otlak ve bataklık alanı kapsar. Ana bina, sarı bir cepheye ve kırmızı bir Mansart çatısına sahiptir ve Kopenhag'ın batısında yer alır.
Malikane, 1330'da Roskilde'deki Aziz Clare Manastırı'na devredildi ve yüzyıllar boyunca Danimarka'nın önemli bir mülkü olarak hizmet etti. 18. yüzyılda von Plessen ailesi, mülkün bölünmesini veya satılmasını önlemek için bir Fideikommis kurdu.
Lindholm adı, bir su yolunun yakınındaki bir sırtta yer almasından gelir ve bu, Danimarka malikanelerinin tipik bir özelliğidir. Bugün ziyaretçiler, buranın geleneksel tarımı çağdaş yemek kültürü ve yaratıcı projelerle nasıl birleştirdiğini görebilirler.
Malikane, Roskilde'de Abbetvedvej 2 adresinde, Kopenhag'ın yaklaşık 30 kilometre batısındadır. Bölge düzdür ve arazinin tamamını görmek için en iyisi araba veya bisikletle keşfetmektir.
Bugün malikane, 'Fikir Çiftliği' olarak işletilmektedir ve şef Christian Puglisi ile işbirliği yaparak Kopenhag restoranlarına taze malzemeler sağlamaktadır. Bu ortaklık, yüzyıllardır süren tarım mirasını çağdaş mutfakla ve düzenli gıda odaklı etkinliklerle birleştirmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
