Weingut Wittmann, Almanya'nın Westhofen kentinde organik şarap üreticisi
Weingut Wittmann, Rheinhessen'de VDP sertifikalı organik bir şarap üreticisidir ve yaklaşık 28 hektarlık bağ alanını işletmektedir. Şaraphane, Westhofen çevresindeki Morstein, Aulerde ve Kirchspiel gibi farklı bağ bölgelerini kullanarak her yerin karakterini yansıtan şaraplar üretir.
Mülk, 1663 yılında Pfalz Elektörü altında kiracılık olarak başladı, ancak aile kendi şişelemesine ancak 1921'de başladı. Bu değişim, şaraphaneyi bağımsız bir işletme olarak başlattı.
Wittmann ailesi, geleneksel bağcılık ritimlerini toprak sağlığı ve biyolojik çeşitliliğe gösterilen özenle birleştiren biyodinamik yöntemler uygular. Bu yaklaşım, bağın bugün nasıl işletildiğini şekillendirir ve Alman şarap bölgesine kök salmış değerleri yansıtır.
Şaraphane, tadım ve üretim tesislerine turlar sunmaktadır; ziyaretçiler şarabın nasıl yapıldığını ve kullanılan ekipmanı görebilirler. Şişeler yerinde veya web sitelerinden satın alınabilir, böylece evden sipariş vermek de kolaydır.
Farklı bağ bölgelerindeki topraklar tebeşirli kireçtaşı ve kırmızı arduvaz içerir, bu da her alana ayrı mineral özellikler kazandırır ve şarapları şekillendirir. Bu doğal çeşitlilik, şaraphanenin bir konumdan diğerine belirgin şekilde farklı tat profillerine sahip şaraplar üretmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
