Everest, Chicago, ABD'de bulunan bir Fransız restoranı
Everest, South Financial Place'in 40. katında yer alan ve Chicago şehir merkezinin silüetini kuşbakışı gören bir Fransız restoranıydı. Yemek salonu, zeminden tavana kadar uzanan pencerelerle çevriliydi ve şehri çeşitli açılardan görmek mümkündü.
Şef Jean Joho, restoranı Ekim 1986'da açtı ve başından itibaren yönetti. İşletme bir Michelin yıldızı kazandı ve 34 yıllık faaliyeti boyunca en iyi Fransız restoranlarından biri olarak ününü korudu.
Restoran, Alsas mutfağı geleneklerinden yararlanırken Ortabatı malzemelerini de pişirme anlayışına dahil ediyordu. Yemek yiyenler, Fransız tekniklerine saygı duyan ve yerel yemek kültürünü yansıtan özenle hazırlanmış menülerle bu birleşimi deneyimliyordu.
Restoran resmi kıyafet gerektiriyordu ve South Financial Place girişinde vale park hizmeti sunuyordu. Ziyaretçiler, hizmet ve şık bir yemek ortamı açısından yüksek standartlar bekleyebilirdi.
Şef Jean Joho aslen Alsace'liydi ve restoranın tüm tarihi boyunca mutfağı ve yemek anlayışını bizzat şekillendirdi. Sürekli liderliği, restoranı onlarca yıl boyunca sürdürülen vizyonun nadir bir örneği haline getirdi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
