The Salt Lick, ABD, Teksas, Driftwood'da bulunan barbekü restoranı.
The Salt Lick, bir çiftlik arazisinde bulunan bir barbekü restoranıdır; şefler brisket, sosis ve domuz kaburgalarını açık ateşte pişirir. Etler, meşe odunuyla beslenen dairesel taş bir çukurda pişirilir ve gün boyunca sıcaklığı sabit tutmak için manuel bir sistem kullanılır.
Thurman ve Hisako Roberts burayı 1967'de aile çiftliklerinde açtılar ve binanın yapısında yerel kireç taşı kullandılar. Küçük bir aile işletmesi olarak başlayan yer, Teksas genelinde et severler için bir destinasyona dönüştü.
Restoran, kurucusu Hisako Roberts'in mirasını yansıtan imza sosuyla Teksas barbekü geleneklerini Hawaii etkileriyle harmanlar. Bu lezzet karışımı, iki mutfak dünyasının buluştuğu bir yer yaratır.
Restoran, sıcak günler için soğutma püskürtücüleri olan iç ve dış mekan oturma alanları sunar ve kendi içeceğinizi getirme politikası uygular. Sıcak havaya karşı plan yapın ve dilediğiniz içecekleri getirin çünkü mutfak tamamen et ve yan lezzetlere odaklanmıştır.
Etler, standart bir ızgarada değil, çiftlik arazisinden elde edilen yuvarlak taş bir çukurda pişirilir. Personel, ısıyı sabit tutmak için gün boyunca meşe odunu miktarını ayarlar; bu yöntem ustalaşmak için yıllarca deneyim gerektirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
