Shorty's Lunch, ABD'nin Pensilvanya eyaletindeki Washington şehrinde bir restoran
Shorty's Lunch, Pensilvanya'nın Washington şehrinde küçük bir lokantadır. Ahşap banklar, büyük vitrin pencereleri ve müşterilerin yemeklerinin ızgarada pişirilişini izleyebileceği açık bir tezgâhı vardır. Menü, düşük fiyatlarla sunulan sosisli sandviç ve biftek yemeklerine odaklanır.
Lokanta, 1932 yılında George Contorakes tarafından kuruldu. Kendisi kısa boyu nedeniyle 'Shorty' lakabıyla tanınıyordu. Alexas ailesi daha sonra işletmeyi devraldı ve o günden beri aynı işletme anlayışını sürdürüyor.
Ev yapımı acı biber sosu, onlarca yıldır aynı aile tarifiyle hazırlanıyor ve her siparişin merkezinde yer alıyor. Düzenli müşteriler, yemeğin gözlerinin önünde ızgarada pişirildiği açık tezgâhta oturma eğilimindedir.
Öğle saatlerinde burası çok kalabalık olur, bu yüzden erken gelmek beklemekten kaçınmanızı sağlar. Özellikle hafta içi koltuklar hızla dolar ve kuyruk hızla uzayabilir.
Acı biber sosunun bir partisinin hazırlanması dört saat sürer ve her gün büyük miktarlarda yapılır. Bu tek hazırlık, her gün yüzlerce sosisli sandviçin satışını sağlar ve mutfağın üretiminin bel kemiğini oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
