Salem Tavern, ABD, Kuzey Karolina, Winston-Salem'deki Old Salem'de tarihi meyhane

Salem Tavern, Kuzey Karolina, Winston-Salem'deki Old Salem'de iki buçuk katlı tuğla bir binadır ve hem konaklama hem de yemek tesisi olarak hizmet vermiştir. Zemin katında yemek için halka açık odalar, üst katlarında özel yatak odaları ve yapının arkasında ayrı bir mutfak bulunuyordu.

Mevcut bina, yanmış olan daha önceki bir meyhanenin yerine inşa edilmiş ve 1784'te tamamlanmıştır. Old Salem yerleşiminin hala büyüdüğü ve bölgeden geçen gezginleri ağırlayacak güvenilir bir yere ihtiyaç duyduğu bir zamanda inşa edilmiştir.

Meyhane, Moravya Kilisesi kurallarına göre işletiliyordu; bu, alkolün ölçülü servis edildiği ve misafir davranışlarının yakından izlendiği anlamına geliyordu. Gezginler ve yerel halk aynı yemek salonlarını paylaşıyordu; bu, o zamanlar için alışılmadık bir düzenlemeydi.

Meyhane, Old Salem Museums & Gardens'ın bir parçasıdır ve giriş genel site biletiyle yapılır. Rehberli turlar mevcuttur ve iç mekanları görmenin en iyi yoludur, çünkü bazı alanlar yalnızca rehberle açıktır.

Arka mutfak, duvar ustası Johann Gottlob Krause tarafından inşa edilen orijinal kemerli tavanları ve taş zeminleri hala korumaktadır ve bugün görülebilir. Bu özellikler, o zamanlar bölgede bu büyüklükteki binalarda nadiren görülüyordu.