Yauatcha, Londra, Soho'da bulunan restoran.
Yauatcha, Michelin yıldızlı bir Çin restoranıdır ve Soho'daki 15 Broadwick Street'te iki katı kaplar. Zemin katta pasta vitrinleri bulunurken, bodrum kat tavandaki ışıklar ve akvaryumlarla süslenmiştir. Mekan, geleneksel dim sum hizmetini, Avrupa etkili tatlılara kadar uzanan özenle seçilmiş bir menüyle birleştiriyor.
2004 yılında Wagamama ve Busaba Eathai'nin arkasındaki restoran işletmecisi Alan Yau tarafından kuruldu. Mekan, Londra'daki Çin mutfağına yeni bir yaklaşım getirdi. 2008'de hisselerin çoğunluğu Abu Dabi Yatırım Otoritesi'ne bağlı Tasameem'e satıldı ve bu, sahiplik ve büyüme potansiyelinde önemli bir değişime işaret etti.
Restoran, geleneksel Çin dim sum hazırlığını çağdaş tasarımla harmanlayarak Londra'da modern Asya mutfağının deneyimlenme biçimini şekillendiriyor. Ziyaretçiler, şık bir ortamda klasik tarifleri modern bir bakış açısıyla karşılıyor.
Restoran pazartesiden çarşambaya 11:00-21:45, perşembeden cumartesiye 22:45'e kadar açıktır. Zemin kat ve bodrum kata merdiven veya asansörle ulaşılabilir, bu da iki katlı mekanda hareket etmeyi kolaylaştırır.
Mekan, aynı mutfakta hem geleneksel Çin dim sum hamur işlerini hem de Avrupa'dan ilham alan tatlıları yapan özel pasta şefleri istihdam ediyor. Bu ikili uzmanlık Londra'da nadirdir ve diğer Çin restoranlarından farklı bir tatlı seçkisi yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
