Redbournbury Mill, İngiltere, Redbourn'da su değirmeni ve fırın
Redbournbury Mill, Ver Nehri tarafından çalıştırılan bir su değirmeni ve fırındır. Geleneksel öğütme yöntemleriyle üç sıralı değirmen taşı kullanarak organik un öğütür. Tesis, taze ekmek, un ve yerel kaynaklı bal üretir ve dükkanında satar.
Değirmen, 1086 tarihli Domesday Book'ta yer alarak yüzyıllar boyunca bölge için önemini göstermektedir. Mevcut bina yaklaşık 1780 yılına tarihlenmektedir ve o zamandan beri tahıl işleme için faaliyet göstermektedir.
Değirmen, geleneksel yöntemlerle her gün ekmek pişirerek yerel yemek geleneklerini korur ve ziyaretçilerin uygulamalı olarak fırıncılık becerileri öğrenebileceği dersler sunar. Bu etkinlikler, topluluğun tahıldan ekmek yapma zanaatına uzun süredir değer verdiğini gösterir.
Dükkan cumartesi günleri açıktır ve tatil dönemlerinde uzun saatler boyunca hizmet verir; ziyaretçilere un, ekmek ve bal satar. Ziyaret etmeden önce, özellikle uzaktan geliyorsanız, açılış saatlerini kontrol edin.
Ivy Hawkins, 1916'da 19 yaşında değirmeni devraldı ve 1959'da Britanya'nın tek kadın değirmencisi olarak tanındı. 1985'e kadar operasyonu yönetti ve sitenin hikayesinde dikkate değer bir iz bıraktı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
