Holbeck Ghyll, İngiltere, Göller Bölgesi'nde bir restoran
Holbeck Ghyll, İngiltere'nin Göller Bölgesi'ndeki Windermere'de, Windermere Gölü'ne bakan bir yamaçta yer alan 19. yüzyıldan kalma bir av köşkünde hizmet veren bir restorandır. Mutfak, Cumbria'daki çiftliklerden ve tedarikçilerden gelen ürünlerle mevsimlik İngiliz ve Fransız yemeklerine odaklanmaktadır.
Bina 19. yüzyılda Lord Lonsdale için özel bir av köşkü olarak inşa edilmiş ve Göller Bölgesi'nde bir dinlenme yeri olarak kullanılmıştır. 1970'lerde otele dönüştürülerek ilk kez ücretli misafirlere açılmıştır.
Göller Bölgesi uzun süredir yazarları ve sanatçıları kendine çekmiştir ve burada yemek yemek, manzaraya bakıp durma geleneğiyle bağlantılı hissettirir. Oda doğrudan göle bakar, bu yüzden manzara yemeğin bir parçası haline gelir.
Yemek birden fazla kurstan oluştuğu için ziyaretçiler akşamın tamamını ayırmalı ve acele etmemelidir. Girişe giden yol eğimli bir yamaçtan geçer ve yağmur sonrası kaygan olabilir, bu yüzden sağlam ayakkabılar iyi bir fikirdir.
Restoran 1998'de Michelin yıldızı aldı ve uzun yıllar korudu; bu, herhangi bir büyük şehirden bu kadar uzakta olan bir mekan için alışılmadık bir durumdur. İngiltere'nin kuzeybatısındaki bu kadar uzun süre bu tanınmayı sürdüren birkaç kırsal mekandan biridir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
