The Fat Duck, Bray, İngiltere'de bir restoran
The Fat Duck, Bray'de 16. yüzyıldan kalma bir kulübenin dönüştürülmüş bir binada yer alan bir restorandır. Yemek salonu aynı anda az sayıda misafir ağırlar ve yemek, her biri şaşırtıcı bir şekilde sunulan uzun bir dizi sunumdan oluşur.
Restoran 1995 yılında Fransız bistrosu olarak açıldı ve 1999 yılına kadar üç Michelin yıldızı aldı. 2005 yılında dünyanın en iyi restoranı olarak uluslararası tanınırlık kazandı.
Bu restoranda çok az koltuk bulunur, bu da mutfağın her misafir için ayrı ayrı yemek hazırlamasına olanak tanır. Şefler ve yemek yiyenler arasındaki bu yakın ilişki, bir araştırma mutfağının içindeymiş gibi bir deneyim yaratır.
Rezervasyonlar önceden yapılmalıdır ve misafirler ana caddeye yakın bir girişten içeri girer. Ziyaret birkaç saat sürer, bu yüzden zamanında gelmeli ve tam deneyim için yeterli zaman ayırmalısınız.
Bazı kurslarda sıvı nitrojen kullanılarak normal pişirme yöntemleriyle mümkün olmayan tatlar ve sıcaklıklar elde edilir. Bu hazırlık, yumurta ve dondurma gibi malzemelerin dokusunu değiştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
