Macallan, İskoçya'nın Moray bölgesindeki Craigellachie'de viski damıtımevi
Macallan, İskoçya'nın Moray bölgesindeki Craigellachie'de tek malt viski üreten bir damıtımevidir. Tesis, geniş salonlarda farklı boyutlarda bakır imbikler ve Spey Nehri boyunca ahşap fıçılar bulunan birkaç depo içerir.
Alexander Reid, damıtımevini 1824 yılında Spey Nehri'nin üzerindeki bir çiftlikte kurdu. Sonraki on yıllar boyunca, üretim istikrarlı bir şekilde arttı ve yeni binalar eklenirken sahiplik birkaç kez el değiştirdi.
Adı, damıtma başlamadan önce arpanın yetiştiği tarım arazisini tanımlayan iki Galce kelimeden gelir ve 'verimli plato' anlamına gelir. Bugün arazi, olgunlaştırma fıçıları için gereken meşenin bir kısmını sağlayan çalışan tarlalar ve ormanlık alanları içerir.
Ziyaretçi merkezi, üretim adımlarını gösteren turlarla yıl boyunca misafirleri ağırlamaktadır. Turlar birden fazla oda ve bina arasında hareket ettiğinden rahat ayakkabılar giyilmesi önerilir.
Arkeologlar, arazide Orta Tunç Çağı yerleşimlerinin izlerini buldular; bu, damıtımevinin kendisinden birkaç bin yıl daha eski. Bu keşif, bugünkü üretimi aynı yerdeki uzun insanlık tarihiyle bağlantılandırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
