Tomatin distillery, trademark
Tomatin içki fabrikası, İskoçya'nın Yaylaları'nda, Inverness yakınlarında bir viski fabrikasıdır. Yerleşke içinde depolama alanları, çalışma alanları ve işçi evleri bulunur; ayrıca tadım imkanı sunan bir ziyaretçi merkezi ve üretim sırasında bakır imbiklerin görülebildiği bir imbik evi vardır. Fabrika, arpayı öğütme makineleri ve fermantasyon tanklarıyla işler ve ardından viskiyi ahşap fıçılarla dolu depolarda olgunlaştırır.
İçki fabrikası, bölgeye demiryolu hattının ulaşmasından sonra 1897'de kuruldu, ancak yerel halk 1700'lerden beri yasa dışı viski damıtıyordu. 1906'da kapandı, ancak 1909'da yeni yönetim altında yeniden açıldı ve modern ekipmanlarla genişletildi. 1970'lere gelindiğinde, 20'den fazla imbik ile dünyanın en büyük malt viski üreticisi haline geldi, ancak 1980'lerde ekonomik zorluklarla karşılaştı ve 1986'da bir Japon şirketi tarafından satın alındı.
Tomatin adı Galce'den gelir ve 'Ardıç Tepesi' anlamına gelir. İçki fabrikası yerel toplulukla derinden iç içedir; işçiler yakınlardaki evlerde yaşar ve gurur ve aidiyet işareti olarak eski şişeleme odasının duvarlarına imzalarını bırakırlar.
Tesis kolayca ulaşılabilir ve Aviemore ile Inverness arasındaki ana yolun hemen yanındadır. Ziyaretçiler, ziyaretçi merkezinden başlayan rehberli turlara katılabilir, tadım ve mağaza hizmetlerinden yararlanabilir ve istedikleri bitişte kendi viskilerini kendileri şişeleme şansına sahiptir. Fabrika, demiryolu hattına yakındır ve bu da ziyaret planlayanlar için yol bulmayı kolaylaştırır.
2005'ten beri, içki fabrikası her yaz bir hafta boyunca Cù Bòcan markası altında hafif isli viski üretir; bu, genellikle isli olmayan meyveli stiliyle bilinen bir içki fabrikası için alışılmadık bir durumdur. Fas şarabı fıçıları veya Amerikan çavdar fıçıları gibi alışılmışın dışında fıçı türleri kullanan bu deneysel üretim, yeri viski meraklıları için öne çıkarır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
