Aira, İsveç, Stockholm'deki Djurgården'de bulunan iki yıldızlı Michelin restoranı.
Aira, Stockholm'de Biskopsvägen 9'da yer alan, aynalı cepheleri ve geniş pencereleriyle su kenarını gören modern bir binada hizmet veren iki yıldızlı bir Michelin restoranıdır. Açık mutfak konseptiyle, misafirlerin yemek yapımını izleyebildiği samimi bir ortamda tadım menüleri sunmaktadır.
Restoran, Mart 2020'de şefler Tommy Myllymäki ve Pi Le tarafından kuruldu ve mevsimlik Nordik malzemelere olan bağlılığıyla ikinci Michelin yıldızını kazandı. Yaratılışı, fine dining'de dönüşüm yaşanan bir döneme denk geldi ve ekibi İskandinav gastronomisinde önemli bir konuma taşıdı.
Mutfak, İsveç yemek geleneklerinden yararlanırken uluslararası yöntemleri de benimser ve ağırlıklı olarak Arktik alabalığı, langustin ve orman mantarı gibi yerel malzemeler kullanır.
Salıdan Cumartesiye açık olan restoran, Djurgården'de sakin bir su kenarında öğle ve akşam yemeği menüleri sunmaktadır. Yemekler uzun sürebileceğinden, misafirlerin zaman ayırması ve zarif bir kıyafet tercih etmesi beklenir.
Camla çevrili bir mutfakta şefler, yemeklerin son aşamalarını doğrudan konukların masasında tamamlar. Bu yakınlık, ziyaretçilerin pişirme tekniklerini anında görmelerini ve ekip ile etkileşim kurmalarını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
