Sushi Sho, İsveç, Stockholm'de bir Japon restoranı
Sushi Sho, özenle seçilmiş balıklar ve titizlikle hazırlanmış pirinçle geleneksel Edomae tarzı suşi sunan bir Japon restoranıdır. Oturma düzeni, şefin karşısındaki tezgahı içerir ve misafirlerin hazırlığı yakından izlemesine olanak tanır.
Restoran, 2014 yılında şef Carl Ishizaki tarafından kuruldu ve 2016 yılında ilk Michelin yıldızını aldı. Bu tanınma, faaliyetin erken döneminde geldi ve şefin Japon mutfak geleneklerindeki becerisini gösterdi.
Restoran, yemek yiyenlerin şefe güvendiği ve şefin o gün en taze ve en iyi olanı seçip her kursu hazırladığı omakase geleneğini takip eder.
Restoran Upplandsgatan 45'te yer alır ve yemek yemek için önceden rezervasyon gerekir. Hafta içi akşam saatlerinde veya Cumartesi günü öğleden sonra ve akşam ziyaret etmeyi planlayın; çünkü masalar sınırlıdır ve çabuk dolar.
Her yemeğin unutulmaz bir öğesi, soya soslu yumurta sarısı, sashimi küpleri, şişirilmiş pirinç ve taze soğanın birleşerek zıt dokular yarattığı bir yemektir. Bu kombinasyon, şefin Japon hassasiyetini beklenmedik tat ve doku kontrastlarıyla harmanlama yaklaşımını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
