大阪市中央卸賣市場本場, Japonya'nın Osaka kentindeki Fukushima semtinde bulunan merkezi toptan pazar.
Osaka Merkez Toptan Pazarı Ana Binası, Japonya'nın Osaka kentindeki Fukushima semtinde bulunan büyük bir gıda ticaret tesisidir. Taze deniz ürünleri, sebze ve diğer gıda ürünleri işlenir ve Kansai bölgesindeki restoranlara, perakendecilere ve alıcılara tedarik sağlanır.
Pazar, II. Dünya Savaşı'ndan sonraki yıllarda kuruldu; o zamanlar Osaka'nın toparlanan nüfusuna gıda sağlamak için organize bir sisteme ihtiyacı vardı. Sonraki on yıllarda Kansai bölgesinde taze gıda için ana ticaret merkezi haline geldi.
Şefler, restoran sahipleri ve perakendeciler her sabah mutfakları ve dükkanları için taze malzemeler seçmek üzere burada toplanır. Alıcılar ve satıcıların zeminde etkileşim şekli, Japon günlük yaşamında gıda kalitesinin ne kadar ciddiye alındığını net bir şekilde gösterir.
Pazar en çok sabahın erken saatlerinde aktiftir, bu nedenle o saatte varmak, nasıl işlediğine dair en iyi izlenimi verir. Fukushima bölgesindeki birkaç tren istasyonundan ulaşılabilir ve arabayla gelenler için sitede otopark mevcuttur.
Buradaki tüccarlar hâlâ nesiller boyunca aktarılan el işaretleri sistemini kullanarak sayıyı sesli söylemeden anlaşmayı tamamlıyor. Bu yöntemi uygulamada izlemek, müzayede zeminini neredeyse alıcılar ve satıcılar arasında sessiz bir sohbete benzetiyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
