Museo del prosciutto e dei salumi di Parma, İtalya, Langhirano'da yiyecek müzesi
Bu müze, Parma jambonu üretimini sekiz bölümde aletler, teknikler ve yöntemlerle belgeliyor. Düzen, geleneksel kürleme raflarını andırıyor; etin nasıl yapıldığını ve saklandığını her adımda anlamanıza yardımcı oluyor.
Bina 1928'de canlı hayvan pazarı olarak başladı ve 2 Mayıs 2004'te müze oldu. Bu dönüşüm, yerel üretim bilgisini korumak için oluşturulan bölgesel gıda müzeleri ağının bir parçasıydı.
Sergiler, bölgesel domuz yetiştiriciliği ve tuzla saklamanın yerel kimliği ve yemek kültürünü nasıl şekillendirdiğini gösteriyor. Bu yöntemler, insanların burada işlerini ve yerlerini anlamalarında hâlâ merkezi bir rol oynuyor.
Kendi hızınızda gezebilir veya daha fazla ayrıntı öğrenmek için rehberli tura katılabilirsiniz. Sondaki tatma alanlarında ürünleri deneyerek tat ve kaliteyi daha iyi anlayabilirsiniz.
Altıncı bölümde, modern makinelerin yerel üretime girdiği dönemi işaret eden 1929 model bir Berkel et dilimleme makinesi yer alıyor. Bu makine, zanaatın modernleşmeye başladığı bir dönüm noktasını temsil ediyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
