Le Tablier, Fransa'nın Reims şehir merkezinde bir restoran
Le Tablier, Reims şehir merkezinde, Şampanya ve çevre bölgelerin yöresel lezzetlerini sunan bir restorandır. Menüde Troyes'den andouillette, Ardennes'den kırmızı beç tavuğu ve Şampanya ovalarından süt domuzu rostosu gibi klasikler yer alır.
Restoran, geleneksel Fransız mutfağı için bir destinasyon olarak gelişti ve Reims şehir merkezinde kendi yöntemleri ve tarifleriyle yerleşik hale geldi. Başlangıcından itibaren odak noktası, yerel mutfak tekniklerini aktarmaktı.
İsim, mutfak zanaatı geleneğinden gelir ve mekan, yakın çiftliklerden ve üreticilerden gelen malzemelerle yapılan yemeklerle bölgesel gastronomiyi yansıtır. Ziyaretçiler, sunulan yemekler ile çevredeki tarımsal manzara arasındaki doğrudan bağı deneyimleyebilir.
Restoran her gün öğle ve akşam yemekleri için açıktır ve arada bir ara verilir. Fiyatlar orta düzeydedir ve özellikle hafta sonları rezervasyon önerilir.
Restoran, gökkuşağı alabalığı ile doldurulmuş ve Chaource veya Ardennes Tomme gibi bölgesel peynirlerle pişirilen taze el yapımı makarna olan nominette ile bilinir. Bu yemek, nehir balığı geleneğini peynir mirasıyla alışılmadık bir yaratımda birleştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
