Henne Kirkeby Kro, Danimarka'nın Henne kentinde restoran ve misafirhane
Henne Kirkeby Kro, 18. yüzyıldan kalma sazdan çatılı bir binada yer alan iki Michelin yıldızlı bir restorandır. 4.000 metrekarelik bahçesinde sebzeler kimyasal pestisit kullanılmadan yetiştirilir. Tesiste ayrıca üç ayrı evde toplam on iki odada konaklama imkânı sunulmaktadır.
Han, nesiller boyunca yemek mekânı olma rolünü sürdürürken modern mutfak standartlarına doğru istikrarlı bir şekilde ilerlemiştir. Bu uzun gelenek, geleneksel zanaat tekniklerini çağdaş pişirme uygulamalarıyla birleştiren bir felsefenin gelişmesine olanak sağlamıştır.
Mutfakta pastırma, sosis, tereyağı ve peynir üretilmekte; yerel malzemeler kullanılarak bölgenin yemek geleneklerini yansıtan özenle hazırlanmış Danimarka yemekleri sunulmaktadır.
Rezervasyonlar pazartesiden cumaya 09:00-15:00 saatleri arasında telefonla veya herhangi bir zamanda e-posta ile yapılabilir. Yer sınırlı olduğundan önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Tesis, mutfağın ihtiyaç duyduğu tüm sebzelerin kimyasal pestisit kullanılmadan yetiştirildiği geniş bir özel bahçeye sahiptir. Bu doğrudan yetiştirme ilişkisi, mutfağın çok taze malzemeler kullanmasına ve kalitesini günlük olarak izlemesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
