Pierre, Çin'in Hong Kong kentinde, Central bölgesinde bulunan Fransız fine dining restoranı
Pierre, Hong Kong'un Central bölgesindeki Mandarin Oriental Hotel'in 25. katında yer alan, Victoria Harbour manzaralı bir Fransız fine dining restoranıydı. Mekan, zarif bir şekilde tasarlanmış odalarda yüksek düzeyde Fransız mutfağı sunuyordu.
Restoran, 1997'den 2005'e kadar Vong'un bulunduğu alanın kapsamlı bir yenilemesinin ardından 2006'da açıldı. Daha sonra kapandı ve mekan, Man Wah adlı bir Çin restoranına dönüştürüldü.
Restoran, kurucu şefi Pierre Gagnaire'nin adını taşıyordu ve onun klasik Fransız mutfağı ve tekniği konusundaki felsefesini yansıtıyordu. Yemek alanları, yeme deneyimine odaklanan zarif bir dekorasyona sahipti ve mutfak, ilgi odağı olarak tasarlanmıştı.
Restoran, hafta içi ve cumartesi günleri öğle ve akşam yemeği için ayrı servis saatleriyle çalışıyordu; ancak mekan artık bu şekilde faaliyet göstermiyor. Ziyaretçiler, mekanın kapandığını ve farklı bir yeme-içme mekanına dönüştüğünü bilmelidir.
Restoran, uluslararası alanda tanınan bir mutfak liderinin yönetiminde hazırlanan teknik açıdan rafine Fransız yemekleriyle biliniyordu. Son servis akşamı özellikle unutulmazdı; konuklar özel menüler ve hatıra eşyalar aldı, ardından mekan yeni bir konsepte dönüştü.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
